Workshop: Microbiologia do campo à adega – 16 de abril (PRR Vine&Wine)

Workshop Vine & Wine Portugal

Microbiologia do campo à adega

• QUANDO:
  16 de abril
  10h00 – 13h00 | 14h30 – 17h30
  
• ONDE:
  Regia Douro Park
  Vila Real

Objetivo – O workshop “Microbiologia do Campo à Adega” convida os participantes a explorar o papel determinante dos microrganismos na qualidade e identidade dos vinhos, ao longo de todo o processo produtivo. Da vinha à adega, serão abordados temas-chave como a interação solo-planta, os processos fermentativos, os desafios de higienização e os riscos de contaminação, bem como soluções inovadoras para o processamento e conservação. Uma oportunidade única para aprofundar conhecimentos, atualizar práticas e reforçar a qualidade e segurança na produção vitivinícola.